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12月9日武漢文昌廚師培訓學校“魅力刀工”與“熱炒達人”比賽頒獎典禮在多功能教室舉行，比賽激烈而又殘酷，經(jīng)過三個小時緊張激烈的角逐后比賽終于結束，三位裁判各自仔細評分，而后經(jīng)過一致討論評出了最終結果。其中刀工比賽一等獎：熊文超，二等獎：石林、劉邦，三等獎：湯明齊、鄧維偉、李勝祥，優(yōu)勝獎：鄒飛、陳俊。熱炒比賽一等獎：湯明齊、熊文超，二等獎：鄧維偉、劉邦，三等獎：石林、余鑫、李勝祥，優(yōu)勝獎：陳帆、楊凱。學校對獲獎學子進行了表揚獎勵。

作為廚師，靠的就是烹調的手藝。烹調手藝，就是廚師的手工技術，手工技術的優(yōu)劣，決定著一個人能不能成為名師、巨匠。所以學子們首先應該具備扎實的基本功。

廚師屬于高級技工，必須掌握精湛的刀工、配菜、火候、原料、漲發(fā)等多項專業(yè)基本技術。如果基本功不扎實，就難以運用科學的要領完成加工、改刀、配菜、烹調，也可以說，沒有扎實的基本功，就不能烹制出超卓的、色、香、味、形俱佳的菜點。所以說，作為現(xiàn)代廚師，不斷努力提高基本功是至關重要的。

在這里文昌職校恭喜各位獲獎的學子，同時也希望你們能戒驕戒躁繼續(xù)努力！為取得更大的輝煌、更優(yōu)異的成績而不懈奮斗！

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