專業(yè)設(shè)置

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千層餅培訓(xùn)

文昌職業(yè)學(xué)校 2020-11-05 13171次

 

武漢早餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、千層餅培訓(xùn)

   千層餅, 又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內(nèi)有十?dāng)?shù)層,層層相分,烙熟 后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅也是奉化溪口的特產(chǎn),餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。


理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.千層餅的發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2.千層餅所用調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

3.千層餅配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4.千層餅制作全流程及制餅技巧;

5.千層餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)

1.親手操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

學(xué)習(xí)時(shí)間

一周左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)

 

上課時(shí)間:全日制班,周一至周六,上午上午9:00-12:00 下午1:30-4:30,

食宿問題:校有食堂,自費(fèi)就餐;公寓式住宿設(shè)備齊全,費(fèi)用自理

公眾平臺(tái)微信號(hào) whwenchang001 

咨詢微信號(hào):whwenchang(周老師)、13377851356(馬老師)、17786408349(王老師)、15392915667(萬老師)

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